Necesitas:

• Cubos de salmón y totoaba fresco
• 1/2 Aguacate en cubos
• Ralladura y jugo de limón amarillo eureka
• 2 Cebollas de rabo cortadas en rodajas
• Un puñito de germinado de trébol
• 1 Cucharada de lo siguiente: vinagre de arroz, aceite de ajonjolí tostado, aceite de oliva y soya
• Sal al gusto
• Un puñito de cebollín finamente picado
• Mucha Salsa Norte de Semillas

Procedimiento

1. Agrega los cubos de aguacate, salmón y totoaba a un plato hondo. (Mezcla con cuidado para que el aguacate no pierda su forma).

2. Agrega la ralladura de limón, cebolla en rabo y el germinado

3. Añade el vinagre de arroz, aceite de ajonjolí tostado, aceite de oliva, soya y jugo de limón

4. Sazona con un poco de sal, una pizca es suficiente ;)

5. Para terminar agrega el puñito de cebollín finamente picado y toda la Salsa Norte que desees

6. Deja marinar unos minutos

Y disfruta :)

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#PonleNorte

Receta por @saltyrosemary